Spätzlehobel


Silit Spätzle-Profi Edelstahl Rostfrei 18 / 10

Der Spätzlehobel wird auf den Topf mit kochendem Wasser aufgesetzt und dann der Teig eingefüllt. Durch Hin- und Herbewegen des Hobels werden die Teigstränge dann entsprechend getrennt und fallen in das kochende Spätzlewasser.

Mit diesem Spätzlehobel lassen sich am besten die kleineren Knöpfle (also eher kurze Spätzle) herstellen. Er hat eine eher ovale Lochung.Der Spätzle Profi ist auch Edelstahl mit einem Schaber aus Kunststoff, und für fast alle Topfgrößen geeignet. Da er spülmaschinenfest ist, entfällt aufwändiges Einweichen oder Abwaschen. Der Teig muss übrigens etwas flüssiger sein als für die Spätzlepresse.


 

Weis 11200 Spätzlehobel Rundloch, Edelstahl

Dieser Spätzlehobel der Firma Weis ist rund 30 % günstiger als der Silit Spätzleprofi. Er wiegt mit 344 g deutlich weniger und ist auch um einiges kleiner. Die Rundlochung sorgt für runde Spätzle bzw. Knöpfle. Das System ist etwas anders als beim Silit Spätzleprofi, da der Teig mit dem Aufsatz hin und hergeschoben und dabei durch die Löcher gedrückt wird. Auch läßt sich dieser Hobel nicht ganz so gut auf dem Topf fixieren, da er kein extra Vorrichtung dafür hat. Er ist spülmaschinenfest. Insgesamt ist er aber gut einsetzbar und vom Preis-Leistungsverhältnis recht gut.


 

Fackelmann 49254 Spätzlehobel Arcadalina für kurze Spätzle, Edelstahl

Dieser spülmaschinenfeste Spätzlehobel von der Firma Fackelmann ist nur halb so teuer wie der Silit Spätzleprofi. Das System ist ähnlich wie beim Weis Spätzlehobel, der Teig wird in den Hobeleinsatz eingefüllt und durch Hin- und Herschieben durch die die Löcher in das Kochwasser gepresst. Der Hobeleinsatz ist aus Kunststoff, der ganze Spätzlehobel ist daher nochmal deutlich leichter als der Weis Spätzlehobel. Allerdings ist er nicht ganz so stabil gebaut. Für seltenere Spätzle- oder Knöpfle Herstellung aber auf jeden Fall geeignet.

Der Autor
Pit Mayen
Foodblogger
Pit Mayen (Autor vom Kochguide) verrät Ihnen, was Sie beim Kauf einer Spätzlepresse beachten sollten
Spätzlerezepte
Die besten Spätzlehobel
Tierkommunikation-Kiel