Profitipps zur Spätzlepresse

Knöpfle – die Mini Spätzle – mit Gorgonzola Birnen überbacken: eine vegetarische Köstlichkeit

Was sind eigentlich schwäbische Knöpfle und wie werden sie hergestellt?  Ganz einfach, bei schwäbischen Knöpfle handelt es sich eigentlich um Spätzle, nur in einer kleineren kompakteren Form. Der Name Knöpfle bezieht sich auf ihre knopfartige Form und Größe. Ich stelle sie aus demselben Teig her wie Spätzle, nur dass ich dafür keine Spätzlepresse benutze, sondern für die Knöpfle den Teig portionsweise mit einem Esslöffel absteche und in das kochende Salzwasser gebe. Weiterlesen

Der Autor

Pit Mayen
Foodblogger
Pit Mayen (Autor vom Kochguide) verrät Ihnen, was Sie beim Kauf einer Spätzlepresse beachten sollten

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Tierkommunikation-Kiel